Het dilemma: Je post mooie foto’s van je producten, maar je bereik blijft laag en nieuwe klanten vinden je maar moeilijk. Waarom? Omdat de social media algoritmes (Instagram Reels, TikTok, YouTube Shorts) tegenwoordig de voorkeur geven aan video: korte, boeiende clips die de kijker vasthouden.
Voor een ambachtelijke poelierszaak is dit een enorme kans! Video is de perfecte manier om de passie, de versheid en het vakmanschap te tonen dat je onderscheidt van de supermarkt. Je verkoopt niet langer alleen vlees; je verkoopt een beleving en betrouwbaarheid.
Hier zijn drie simpele maar effectieve ideeën voor korte video’s om jouw poelierszaak op de kaart te zetten en de verkoop te stimuleren:
Het ‘ASMR’ van het ambacht: focus op het detail
Veel mensen vinden het rustgevend en fascinerend om naar vakmanschap te kijken. Gebruik dit in je voordeel.
- Focus op de actie: Maak video’s van minder dan 30 seconden die de actie tonen: het vlijmscherpe mes dat een kipfilet perfect fileert, het knisperende geluid van het vullen van een rollade, of het inpakken van vers wild.
- Audio is belangrijk: Houd de camera dichtbij en laat de natuurlijke geluiden het werk doen (het snijden, het kraken van de botten, het tikken van het mes). Dit noemt men ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response) en het trekt de aandacht.
- Tekst overlay: Gebruik duidelijke tekst in beeld, bijvoorbeeld: “De perfecte snit voor jouw kerstdiner” of “Vers gevilde fazant, klaar om te braden.”
Effect: Dit creëert een gevoel van ambachtelijke kwaliteit en trekt kijkers aan die geïnteresseerd zijn in ‘food prep’ en ambacht.
De Snelle Kooktip: van vitrine naar bord
De meeste klanten zoeken online naar ‘Wat eten we vandaag?’. Gebruik video om ze te inspireren jouw product te kopen.
- De 60-Seconden maaltijd: Laat in snelle, bewerkte shots zien hoe een klant jouw product kan omtoveren tot een heerlijke maaltijd. Bijvoorbeeld: ‘Binnen 20 seconden van poelier naar pan’.
- Focus op één product: Kies één product per Reel (bijv. de gevulde kwartel) en geef de 3 belangrijkste stappen voor de bereiding. Voeg een pakkende, populaire muziektrack toe.
- Call to action: Sluit altijd af met een duidelijke oproep. Een tekst in beeld: “Haal deze ingrediënten vandaag nog in de winkel!” of “Link in bio voor het volledige recept.”
Effect: Je lost een dagelijks probleem op (‘Wat ga ik koken?’) en positioneert jezelf als een gids, niet alleen als een verkoper.
De ‘meet the expert’: het gezicht achter het vlees
Mensen kopen van mensen. Video is de beste manier om jouw persoonlijkheid en de ziel van de zaak te tonen.
- Een korte introductie: Maak een reel waarin je jezelf of een medewerker voorstelt. “Hi, ik ben Jan en dit is waarom onze kip de beste van de regio is.” Wees enthousiast!
- De ‘vraag van de dag’: Beantwoord een veelgestelde vraag recht in de camera. Bijvoorbeeld: “Wat is het verschil tussen parelhoen en kalkoen?” Dit bouwt vertrouwen en expertise op.
- Achter de schermen glimp: Een snelle, ongefilterde blik op het team dat aan het werk is, de gezellige sfeer in de winkel, of een blije leverancier die verse producten brengt.
Effect: het bouwt een band op. Klanten voelen zich verbonden met jou en stappen sneller binnen bij een gezicht dat ze al ‘kennen’ van social media.
Conclusie: stilstaan op social media is achteruitgaan. De poelier die nu de sprong naar korte video (Reels en TikTok) maakt, is de poelier die de nieuwe generatie klanten weet te bereiken. Het is de meest directe en persoonlijke manier om jouw vakmanschap, versheid en service te bewijzen.